Quando a receita é simples e bem feita, o resultado aparece na primeira mordida. As bolinhas de mussarela Fortim ficam crocantes por fora, macias por dentro e com aquele queijo que derrete do jeito certo. Um clássico que atravessa gerações e funciona em qualquer ocasião.
500 g de mussarela Fortim ralada
1 ovo inteiro
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e amasse bem até obter uma massa homogênea.
Modele pequenas bolinhas, todas do mesmo tamanho.
Leve ao congelador até que fiquem firmes ? esse é o segredo para manter o formato e garantir o ponto ideal.
Frite as bolinhas ainda congeladas em óleo bem quente, até ficarem douradas por fora.
Retire, escorra e sirva ainda quentes.
Simples, tradicional e impossível errar.
Bom apetite
